10月23日（金）釜石市大平（おおだいら）第2仮設団地の談話室にてポリパン体験会が開催されました。
本日の講師は大久保さんです。
今回は女性6名が参加しました。
まずは先生の説明を聞き、パンの形を整え２次発酵へと進めます。
この日はとても寒かったため発酵がなかなか進まず、何度も火をつけて発酵を進めていきました。
発酵を待つ間、先生から「食に関するお話」を伺いました。
先生から酒粕から酵母を作る方法について話があったとき、
「昔、自分の親たちもどぶろくの酵母を利用して作っていたんだ」と参加者のお一人が話し
始めたのをきっかけに、昔話に花が咲き、先人の知恵のすごさをみんなで共感しました。
体験会終了後、参加された方が「持ち帰ったパンを子どもが喜んで食べてくれました」
と後片付け中の私達に報告しに戻ってこられました。
これまでの体験会ではなかった出来事にとても嬉しい気持ちになりました。
今後も仮設のみなさんに喜んで頂けるよう頑張ります。
次回の釜石・大槌大学は10月30日 大槌町金沢仮設談話室にポリパン教室を開催致します。
共催：アムダ 大槌健康サポートセンター
平成27年度復興庁「心の復興」事業の採択を受けて実施しています。
